Hirschsteaks


Zutaten:

  • 4 Hirschsteaks
  • 1 EL Cognac
  • Fett
  • 1 TL Senf
  • Pfeffer, Salz

Zubereitung:

Die Hirschsteaks klopfen und anschließend mit einer Marinade aus Senf, Cognac & Pfeffer einreiben. 30 Minuten einziehen lassen. Die Steaks in heißem Fett anbraten und  nach Belieben nachwürzen.

Als Beilagen Kräuterbutter und Landbrot servieren.